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Elaborado en su totalidad con uva albariña, la cosecha se recoge de forma manual por personal cualificado y se elabora siguiendo un riguroso proceso que garantiza la pureza de la variedad y la esencia tradicional de nuestros vinos.

CATA

  • Color. Verde limón con reflejos pálidos y dorados.
  • Aroma. Recuerdos de fruta intensa, destacando el aroma a fruta de pepita (manzana y pera), con un fondo de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y ambos arropados por el aroma mineral típico de la variedad albariña.
  • En boca. Estructurado. Todo lo que da la nariz se refleja en la boca, resaltando la frescura y acidez de la fruta de pepita y la estructura y untuosidad de la fruta de hueso.

FICHA TÉCNICA

Variedad: albariño 100%
Denominación de Origen: Rías Baixas Subzona: Salnés
Sistema de conducción: en parra (cultivo de viñas)
Sistema de poda: Gullot
Tipo de clima: Atlántico, inviernos húmedos y frios, veranos suaves.
Tipo de suelo: arenoso y arcilloso.
Número de plantas por hectárea: sobre 1.100 plantas hectárea.
Marco de plantación: 3 metros * 3 metros.
Número de yemas por hectárea: entre 100.000 y 120.000
Edad de las cepas: más de 10 años
Litros de agua metro cuadrado: entre 900 y 1.100 litros metro cuadrado, año.
Tipo de viticultura: viticultura manual siguiendo la tradición ancestral con técnicas modernas.
Sistema de recolección: manual en cajas de 18 kg.
Fecha vendimia: última quincena septiembre, 1ª semana de octubre.